Réservation au 04 50 02 23 66

La Carte

Auberge du Pré Vieux

Entrées

Oeuf Parfait & Piperade

11 €

Oeuf cuit à 63°
Crémeux piperade
Graines de tournesol grillées
Chiffonade de jambon de pays fumé

Burrata & Abricots

12 €

Burrata
Crumble romarin
Déclinaison d’abricots

Manzo Tonnato

12 €

Boeuf rôti froid
Mayonnaise au thon
Câpres & roquette

Carpaccio de Courgettes

10 €

Courgettes vertes marinées
Copeaux de tomme de chèvre des Confins
Julienne de courgettes jaunes
Noix grillées & herbes

La Seiche en Escabèche

14 €

Seiche marinée en escabèche
Tartare d’avocat & sauge
Jus vert

Plats

Nos viandes de boeuf sont sélectionnées chez Aymonier Viandes (74).
Vaches françaises élevées en Haute-Savoie

Pulled Pork

24 €

Echine de porc en cuisson lente
Sauce BBQ
Coleslow
Potatoes

Brochette de Poisson

25 €

Poisson selon arrivage
Sauce vierge
Taboulé aux 3 quinoas

Noix d’Entrecôte

31 €

Beurre maître d’hôtel à l’ail des ours
Tian de légumes
Pomme de terre à la suédois
Crémeux piperade

Curry de Légumes

21 €

Riz complet
Courgettes, tomates, aubergines, poivrons
Curry vert, lait de coco & coriandre

Médaillon de Veau

29 €

Rond de veau sauce échalote
Purée d’artichauts
Tarte fine champignons
Artichauts et échalote

Spécialités

Les spécialités sont servies

au minimum pour 2 personnes.

Fondue savoyarde

23,5 €
/pers

Mélange 3 fromages & Vacherin Suisse
Bouquet de salades

Fondue savoyarde aux cèpes

25 €
/pers

Mélange 3 fromages & Vacherin Suisse
Bouquet de salades

Pour accompagner votre fondue

Jambon de pays 80g

Environ 2 personnes

7 €

Pommes de terre vapeur

4 €

Mix charcuterie

12 €

Raclette

27 €
/pers

Fromage à raclette
Charcuterie & pommes de terre
Bouquet de salades

Desserts

Duo de fromage

7 €

Reblochon & tomme
Marmelade d’abricots
Salade verte

Le Chocolat

9 €

Brownie maison
Croustillant chocolat praliné
Duo de ganaches chocolat au lait & blanc

Charlotte aux Poires

9 €

Biscuits cuillère
Mousse vanille
Déclinaison de poires

Mystère Glacé

8 €

Parfait glacé vanille
Insert meringué
Praliné maison
Nappage chocolat chaud

 

Macaron du Verger

11 €

Coque verveine
Mousse abricot
Tartare de pêches rôties
Fruits de saison

Café gourmand

12 €

Menu
enfant

Mini Pulled Pork sauce BBQ

ou

Poisson pané à la panko

ou

Poulet pané aux cornflakes

Frites maison
ou légumes de saison

Deux boules de glace

Parfum au choix

15 €

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6 + 9 =

Horaires d’ouverture

Lundi
12h-14h30 / 19h-00h
Mardi
Fermé
Mercredi
12h-14h30 / 19h-00h
Jeudi
12h-14h30 / 19h-00h
Vendredi
12h-14h30 / 19h-01h
Samedi
12h-15h / 19h-01h
Dimanche
12h-15h / 19h-01h